79
правок
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
==Факультативы==
* Познакомившись с даннымэтим материалом, вы узнаете об основных реактивах, которые вы можетеможно найти на кухне. Также вы узнаете о главных химических процессах, которые можно наблюдать в процессе приготовления блюд.Карамелизация
→Факультативы
<!-- ****************************** -->
==Дополнительно==
Химия на обычной квартирной кухне, материаловедение, коллоидная химия, электрофорез, броуновское движение, диффузия, осмотическое давление, седиментация и т.д.
<!-- ****************************** -->
| style="border:1px solid white;"|
<!-- Course content -->
* Карамелизация
* Водная среда и индикатор
* Сахар и водный раствор
